2015 Domaine Desertaux - Ferrand Bourgogne Pinot Noir

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  • Name: Bourgogne Rouge 2015 Domaine Desertaux - Ferrand
    Area: domaine desertaux - ferrand (see Map)

    Food pairing: This supply and fruity wine perfectly accompanies poultry and white meats, casseroles and light, soft cheeses. It can also be served with fish. It can be laid down for about 3 to 5 years, longer for some vintages.
    Appelation (AOC): BOURGOGNE
    Wineyard size: 2 Ha 32
    Grape variety: Pinot Noir
    Age of wines: 20 to 30 years
    Average yield: 44 hl / ha
    Alcohol: 12.5°
    Residual sugar: <2gfl
    Vinification : Mechanical harvest. Traditional vinification, with 95% de-stemming, cold maceration for 3 to 5 days, then about 15 days fermentation. Aged in vats for 8 to 10 months.
  • Situé au coeur du vignoble de bourgogne, à la frontière des célébres "Côte de Nuits" et "Côte de Beaune", le Domaine fut créé en 1899 par Amable Désertaux. La superficie est alors d'environ 3 ha. Il faudra attendre l'arrivée de Bernard et Janine Désertaux pour le voir s'agrandir à 12 ha.
    L'installation de leurs enfants, Christine en 1995 et Vincent en janvier 2000, permet de dynamiser et de faire évoluer le Domaine, tout en ayant à coeur de conserver l'esprit de la maison qui a si bien contribué à la réputation des vins que vous appréciez. Vous trouverez des vins élaborés dans le plus grand respect des traditions bourguignonnes.

Category: Burgundy, Red

Type: Wine

Vendor: zWineClub


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