Description
Choucroute is most closely associated with Alsace, but it is a staple of brasseries, especially in Paris, where an order of choucroute will conjure a heaping platter of French sauerkraut topped with a variety of sausages and various cuts of pork, with boiled potatoes on the side.
Delicately seasoned, cooked with wine, its bitterness tamed by the addition of smoked bacon pieces and goose fat, the French version of sauerkraut has little in common with its American cousin. If you've been longing to make your own authentic choucroute platter, try this French gourmet sauerkraut from Andre Laurent; simply add some potatoes, our boudin blanc and garlic sausage, and a frankfurter, and Voila!
Notre choucroute spéciale Coeur de Chou est une recette véritablement gourmande. Cuisinée avec des oignons émincés, des carottes cubes, des lardons - produits frais uniquement évidemment - elle vous surprendra par son parfum unique ! Un goût subtil qui accompagnera à merveille toutes sortes de mets.
Renseignements pratiques : Produit cultivé, transformé et cuisiné en France - Champagne Ardenne. Procédé d'appertisation préservant les qualités gustatives du produit, sans ajout de colorant ni de conservateur. Après ouverture, à conserver entre 0 et +4°C et à consommer dans les deux jours.
Ingredients Sauerkraut (cabbage, salt), rendered goose fat 1%, onions, uncured smoked bacon (pork, salt) 1%, champagne 0.5%, carrots, salt, juniper berries, pepper, garlic, garlic, thyme, cumin, laurel. Must be kept refrigerated after opening and used within 5 days.
Made in France